快手美食饮品2021年第一季度带货报告！

俗话说得好，民以食为天，2021年第一季度过去了，这段时间在快手平台有哪些美食饮品分类（以下简称：美食）成为爆款？又有哪些美食成为2021年的带货新趋势？授渔资源快数带你来盘点一下快手直播电商第一季度美食带货达人和爆款商品的表现。数据说明：以下所有数据来自授渔资源数据快手版，所出现的销售额、销量、商品个数、商品分类，仅限于2021年1月1日-3月31日，出现的达人带货销售额数据仅限美食饮品分类，并非达人直播带货的完整数据，且不包括其他分类商品的带货数据。2021年第一季度美食GMV前500位的达人带货总GMV超82亿。500位达人带货均破百万，其中12位达人带货破亿，总GMV21.62亿。500位达人的中坚力量是GMV在1千万至1亿区间的达人，总GMV达到44.01亿，超过半数。因为带货的高垂直度，专注于带货美食的猫妹妹蝉联了2021年1-3月的美食GMV冠军，毫无悬念拿下今年第一季度美食GMV榜首的位置，而且成绩遥遥领先其他前十选手。同门姐妹蛋蛋则取得第二名的好成绩。来看看三个月的美食达人带货成绩变化趋势，2月份由于春节的关系，整体美食销售有比较大的下滑，破千万的达人数量也有明显减少。
值得庆幸的是，3月份快手平台马上恢复了之前的元气，销售成绩基本回到1月的水平，商品销量甚至同比1月上涨21%。看完美食达人数据，再来看看美食商品数据。商品销售额和销量同样因为春节的关系，在2月有一个明显的下滑，3月恢复到1月的水准。美食商品的客单价的变化是逐渐降低，从1月份的29元下降到3月的18元。第一季度的美食商品分类前十情况如下，零食商品数量最多，高达194个。可见快手美食商品中最受欢迎的还是方便可口的零食商品。美食GMV方面，零食依旧排行第一，成绩傲视群雄。坚果商品虽然没有入选数量前十，但凭借营养方便的特点拿下第二的位置。方便食品和冲饮牢牢占据榜单前列的位置。
客单价方面，茗茶遥遥领先，客单价超过3000元。酒类位居第二，也超过1000元。是谁还在说快手平台的主要受众是下沉市场？能花619元买水果，492元买零食的用户肯定不简单。这是2021年1-3月美食GMV前十的变化图。可以看到坚果在1月拿到冠军后，就慢慢下滑，最后在3月掉出前十。酒类在前两月取得不错成绩，3月份也掉出前十。零食，冲饮，方便食品这三兄弟则稳步前进，牢牢把持前列的位置。越来越多的细分分类崛起，比如牛肉干，肉脯等等。快手美食品牌GMV前十基本被零食品牌包圆了，良品铺子勇夺美食品牌GMV第一。2021年是快手美食品牌发力的一年，品牌自播慢慢成为主流。前不久良品铺子快手宠粉节就是一个很好的“教科书”。洋洋以“良品铺子推荐官”的身份出道，充满亲和力的人设能快速拉近快手老铁们的距离。最终洋洋快手号从0粉丝到带货2300万，仅仅只用了十天。良品铺子给品牌自播探索出一条切实可行的方案，成为2021年第一季度的美食品牌冠军也是理所当然。2021年第一季度，快手美食行业有高潮，也有低谷，但更多的是蕴藏在这个行业里的巨大机遇。虽然零食依然占据美食销售的大头，但细分分类中依然存在很多上升的空间供快手电商从业者探索挖掘。美食品牌自播的玩法慢慢深入人心，成为主流，最终也用傲人的销售成绩证明了玩法的可行性，2021年美食品牌再不投入品牌自播，就有点跟不上潮流了。玩转快手电商，就用授渔资源快数！